Perhokalastus on täysin muista kalastusmuodoista poikkeava perinteinen kalastustapa, jota voidaan kutsua jopa taiteeksi. Perhokalastuksessa toimitaan perhojen, eli etukäteen tehtyjen syöttien kanssa.

Perhot on valmistettu usein käsin, ja niistä on tehty hyönteistä muistuttavia esineitä, jotka kiinnitetään siimaan ja vedetään sitten vedessä. Perhokalastus keskittyykin pyydystämään kaloja, jotka hankkivat ravintonsa veden pinnalla liikkuvista hyönteisistä.